“胖东来模式”绽放仙女湖畔：永辉超市新余太平洋店11.15焕新开业

坐落于仙女湖畔的江西新余，正以“工小美”的城市特色谱写高质量发展新篇章。在此背景下，新余市持续推动消费提质扩容，着力激发内需潜力，积极打造区域性消费中心城市。

11月15日，永辉超市新余太平洋店将完成“学习胖东来”的全面调改并正式开业。此次调改深度借鉴了行业优秀实践，是永辉在江西市场践行品质升级战略的关键一步，也为这座正奋力发展的城市带来了更富温度与品质的零售新体验。

作为永辉在新余的首家调改店，此次焕新并非简单的门店装修，而是从商品结构、购物环境、顾客服务及员工福祉等多个核心维度进行的系统性升级。调改后门店经营面积调整为2880平方米，旨在打造一个更聚焦商品品质、更注重消费体验的一站式家庭生活空间。

商品力革新：结构深度优化，特色与品质并举

商品是零售的本质。本次调改力度空前，门店对原有约13000个商品进行了大幅优化，下架5200个商品，同时新增1579支商品，新品比例超过28%。同时，调整后商品结构达到胖东来的80%，进口商品占比达到15%，而最能体现“烟火气”的烘焙、熟食等鲜食商品比例则由原来的5%大幅提升至20%，标志着门店从传统生鲜超市向“家庭膳食解决方案提供者”的加速转型。

生鲜蔬果板块在保留共性商品基础上，强化差异化选品，不仅打造了应季水果、热带果、莓果、番茄等特色矩阵，更重点升级了果切果汁、冷萃茶、水果捞等年轻化新品。同时，通过打造“颜值商品”和“健康场景”，将多姿多彩的番茄、牛油果等商品融入到年轻客群的各个生活场景中。

熟食区的变革尤为显著，积极引入场景化消费概念，覆盖早餐、夜宵、家庭聚餐。通过明厨亮灶展示烹饪过程，增强体验感。门店成功引入江西本土卤制品龙头品牌煌上煌，以其香、辣、鲜的特色产品满足本地口味；在烘焙区，商品迭代率达90%，主打“核桃满满”、“丰收的喜悦”等现烤大单品，兼具品质与氛围，实现了从传统档口向美食体验空间的转型。

冬日火锅消费升温，永辉同步开启“火锅季”。门店店长介绍：“我们设立了专门的火锅食材专区，提供从川渝牛油到猪肚鸡等多种特色锅底，以及精品肉品、丸滑、时蔬等丰富食材，方便顾客一站式便捷选购。”通过精选优质食材和场景化陈列，永辉致力于为消费者提供冬日里的暖心火锅体验。

此外，门店专门设立了“胖东来自有品牌专区”，引入了DL啤酒、自由·爱白酒、DL果汁、DL海产小食等多款人气商品；永辉自有品牌“品质永辉”与“永辉定制”系列也同步强化，多款新品上市即受消费者青睐。其中，“品质永辉”橙汁精选北纬20°-30°黄金种植带的优质果源，以出色品质与高性价比赢得市场认可。同期推出的微胶囊香氛酵素洗衣液，融合复合酵素科技与高活性成分，以亲民价格成为家庭高频复购的明星单品。

环境与服务升级：通透空间与有温度的人文关怀

在购物环境上，门店取消了强制动线，大幅拓宽过道，使整个卖场视野通透，动线流畅。所有中岛货架高度统一从原来的2-2.4米降低至1.6米，层数也相应精简，此举极大提升了顾客的购物舒适度和视觉美感，让商品触手可及。

服务的提升体现在无数细节之中。门店增设了功能齐全的顾客休息区，不仅备有一次性餐具、爱心糖果，还增加了身高、血压测量仪、医疗箱、爱心轮椅等便民设施，更有自助取冰、直饮水、微波炉供顾客免费使用。卫生间配备了皮筋、发夹、棉签、吹风机及品质洗手液、护手霜，甚至考虑到携宠顾客的需求，设置了宠物寄存处与宠物饮水碗。

在各商品区域，服务也实现了专业化延伸：肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等定制服务；海鲜柜台提供剖鱼、清洗、打氧等服务；水果柜台不仅提供清洗、去皮服务，还对果切商品按甜度编号，推荐品尝顺序，确保最佳口感。客服柜台则承诺“不满意就退货”，并提供上门退换、免费冰袋、易碎品打包、礼品包装、免费雨具租借等多项服务。

在鲜度管理上，门店推行果切“468原则”，即果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，并对叶菜、肉禽、水产等部分商品执行日清折价，坚决不售卖隔夜商品。严格筛选商品，保证索票索证齐全，制定并执行严格的收货流程与商品追溯体系。

夯实服务根基：提升员工福祉，激发内生动力

员工是提供优质服务的根本。调改后，门店员工人数从95人增加至155人，为当地创造了更多就业岗位，平均薪资得到显著提升。福利方面，工作满一年即可享受10天带薪年假，并专门增设了员工休息室、培训室、更衣室，提供员工餐，切实提升了员工的归属感和幸福感。

永辉超市相关负责人表示：“新余是一座充满活力且注重生活品质的城市，是赣西地区重要的商业中心。我们看好这里的消费潜力和市场前景。选择此店进行深度调改，旨在将更先进的零售理念、更优质的商品和更温暖的服务带给新余的消费者，积极响应促进消费、提升城市商业功能的号召。我们希望通过此次焕新，不仅能满足市民日益增长的高品质购物需求，更能成为新余现代服务业的一个亮眼窗口。”

未来，永辉将坚定走胖东来模式的品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市，为区域消费市场注入新的活力，助力地方经济高质量发展。

分享文章到: