2025第二届中国赣菜厨师节将在南昌举办
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为进一步挖掘赣菜文化内涵，推动赣菜产业与文旅、乡村振兴深度融合，记者昨日获悉，2025第二届中国赣菜厨师节将于11月13日至15日在南昌绿地国际博览中心（A6馆）举办。
本届厨师节以“弘扬赣菜文化、创新产业生态”为核心，设置开幕式、产业论坛、九大厨艺赛事等多元活动，旨在搭建赣菜技艺交流、食材对接、品牌推广的优质平台，助力江西“特色、绿色、生态、健康”赣菜品牌走向全国。
作为本届厨师节的核心开场活动，第二届中国赣菜厨师节暨2025第三届中国赣菜食材电商节开幕式将于11月13日9：00—11：00在南昌绿地国际博览中心A6馆举行，同步启动“2025赣菜厨师敬岗爱业宣誓仪式”，300名赣菜厨师将集体宣誓，传递坚守技艺、传承文化的行业初心。
本届厨师节的重头戏——九大厨艺赛事将分三天有序开展，覆盖江西地方特色菜品、乡宴、小炒、瓦缸煨汤、水煮、炒粉、小吃、烧烤、药膳等核心品类，全面展现赣菜技艺多样性与地域特色：包括举办“地方区域菜品展评”“江西乡宴乡厨大赛”，同步开展“辣王争霸互动”“智能机器人展”，增添赛事趣味性；聚焦“江西小炒创新大赛”“江西药膳大赛”“瓦缸煨汤烹制大赛”“南昌水煮品类大赛”，挖掘赣菜经典品类的创新潜力；开展“江西小吃名品大赛”“江西烧烤甄选大赛”“江西炒粉系列大赛”，并举办颁奖仪式，公布所有赛事结果。
本届赛事设置集体奖励、个人/团体奖励两大类别，同时提供多元宣传与资源支持，全方位激励赣菜从业者。其中，集体奖励对《地方区域菜品展评》表现突出的县市区代表颁发“江西地域特色菜品推广贡献奖”，对《江西乡宴乡厨大赛》前3名宴席颁发“江西金牌/银牌/特色名宴”牌匾，对组织得力的单位授予“优秀组织单位”称号；个人/团体奖励为各赛项设金奖（40%）、银奖（60%），金奖获证书及奖牌，银奖获证书；增设“最佳创新奖”“最佳风味奖”等单项奖，奖励本土食材礼盒、烹饪工具套装；所有获奖者将被纳入“江西省赣菜产业发展促进会技艺人才库”，优先获得培训、交流机会。
目前，第二届中国赣菜厨师节报名通道已正式开启，报名截止时间为10月20日17：00，
报名方式分为线上、线下两种，报名后，组委会将在3个工作日内反馈审核结果，审核通过者需在10月25日前确认参赛信息
（如住宿需求，组委会可提供合作酒店优惠名单）。
来源：洪观新闻
