“辣”出致富大产业

谷雨过，地头忙。4月23日中午时分，在江西省高安市上湖乡的万亩辣椒种植基地，副乡长熊鹏连高筒雨靴都没脱就进了会议室，在大屏幕前为慕名而来的客人介绍基地的情况。

上湖乡地处锦江下游冲积平原，地势平坦，土地肥沃，土质松软，气候温润，非常适合蔬菜生长。当地种植辣椒有40多年历史，老百姓几乎家家户户种辣椒。不过，即便辣椒品质不错，但产业大而不强、规模效益难显的问题，一直困扰着当地政府和广大农户。

兴旺一产业、富裕众百姓。高安市为大力推动辣椒产业规模化、产业化、品牌化发展，采取“政府引导、村投投资、合作社运营、农户参与”方式，全面启动上湖辣椒产业园建设。目前，已建成高标准大棚2067亩，以及集约化育苗中心、新品种新技术示范展示、蔬菜冷链物流、辣椒分拣中心和蔬菜烘干加工厂等全产业链。

“产业园建设得到了当地金融机构的大力支持，农行高安市支行一笔贷款就达到2.5亿元，用于建设高标准大棚……”陪同采访的高安市副市长李春华介绍说。

沿着机耕道一一看过去，道路两旁一个个塑料大棚孕育着丰收的喜悦，绿油油的辣椒长势煞是喜人。年近七十的朱阿姨正在棚内给辣椒施肥：“一个大棚大概7分地，我一个人包一个棚一年就能赚个几千万把块钱，人非常地轻松。”据熊鹏介绍，辣椒基地大棚被当地的农民承包的就达到1200亩，2022年平均每亩增产22.5%、增收30%。

云上种养，潮流IP，数字辣椒……说起上湖辣椒与互联网、大数据的结缘，派驻在此不过几个月时间的熊鹏已然侃侃而谈，产业园水肥一体化和辣椒数字平台是园区的两大科技亮点，依托田间地头的各种传感器，对辣椒生产基础数据进行采集分析，为农户提供生产、销售和管理的科学指导，从而实现少人化甚至无人化作业。“我们推出的‘云种养’模式，吸引了南昌、高安等地餐饮企业和大型商超踊跃认购，目前已认购20多个大棚。”熊鹏补充道。

“高安辣椒，就是香甜……”“从牛初乳到小美好，从正青春、老腊肉再到满堂红，能够满足您不一样的味蕾享受……”基地的抖音平台直播间，主播“辣妹”“椒哥”正与粉丝热情互动，销售高安辣椒。

从当年的“提篮小卖”到现在的“触电销售”，上湖辣椒走进了大型商超、餐饮企业、知名电商平台，线上销量从最初的每天几百公斤增长到现在的近2.5万公斤，常年稳居美团优选全国蔬菜单品复购率排行榜第一，去年在美团优选营业额达8000万元。正在此地调研的农行抚州分行员工周咏梅主动搭腔，说这里的辣椒形优、色佳、味美、质好，“她经常在电商平台上购买这种辣椒，特别方便。”

小辣椒，大产业。李春华表示，高安市目前形成以上湖乡为中心，辐射周边16个乡镇的辣椒种植区域，带动166个村近10万户农户种植辣椒。“现在我们的首个文化IP‘辣妹’‘椒哥’已经面世，未来还将在辣椒文化上下功夫，把上湖人自有辣劲、闯劲、韧劲的辣椒精神不断传承和发扬光大……”熊鹏对此信心满满。（谢文军）

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