绝活！“手拉活海参”世界纪录保持者南昌秀绝技
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12月23日，由江西千百味餐饮管理有限公司发起、数十家媒体联盟组织走进一之天大酒店，千百味· 中国烹饪大师厨艺巡展在一之天大酒店中餐厅一楼中庭隆重举行。活海参经大师手拉，能变成0.0019毫米薄如纸、透如蝉翼的薄片。这项绝技就是已经被记入世界吉尼斯纪录的“手拉活海参”。这个世界纪录的保持者高速建来到南昌，现场为大家进行了演示。
厨艺巡展现场由高速建大师展示绝活——手拉活海参：双手轻轻地揉、抻、拉、揪、拽，短短2分钟，一只肥壮的大辽参变成几近透明的“保鲜膜”。这薄如蝉翼的海参厚度仅为0.003毫米。整个拉抻过程只用了2分钟。现场观摩的观众，随着海参越拉越薄，发出阵阵赞叹，纷纷掏出手机，拍照、录像。高速建先生还现场为到店用餐的顾客烹制一道《海参捞饭》。高速建介绍，自己最薄的手拉活海参先于2008年的7月创造了薄度为0.003毫米的吉尼斯世界纪录，并于同年12月由他本人拉抻到薄度0.002毫米，打破原有纪录，2011年7月，他再次打破吉尼斯世界纪录拉抻薄度达到0.0019毫米。
而后，千百味集团菜品研发部总监胡小平先生，也为大家带来一道千百味集团特色菜品——《千岛湖浓汤鱼头》。千岛湖有机鱼头不仅没有泥腥味，而且口味醇正、口感爽滑、味道鲜美。在被端上餐桌的同时，人们对鱼的嗅觉和味觉也将被唤醒，原来千岛湖有机鱼之味方是鱼味，唯一的佐料便是少许精盐。揭开砂锅盖，扑鼻而来的竟是浓浓的鱼香，鱼肉柔软滑嫩如奶豆腐，浓香鲜美中还透出丝丝甘甜。
一道道美味烹制完成，由服务人员为每位顾客奉送品鉴，让顾客充分体验美味的感觉，顾客纷纷与高速建、胡小平先生和主持人进行现场互动，分享品尝美食的心得，整场厨艺巡展在热烈祥和的氛围中进行。进店消费的顾客与到场的媒体朋友，对千百味·中国烹饪大师厨艺巡展给予了积极认可及较高的评价。
