螺蛳壳里别有洞天

“老板，来盘螺蛳！”“老板，加一盘麻辣鸭三件。”夜晚降临，分宜电厂螺蛳特色景区响起了快活的吆喝声，此起彼伏，好不热闹。伴随着一盘盘色香味俱全的美食端上餐桌，这里正式拉开了“夜经济”的序幕。

分宜电厂螺蛳是当地最具特色的美味之一，20世纪90年代中期发源于分宜镇横溪村，因毗邻分宜发电厂而得名。这里的螺蛳以钤阳湖畔野生田螺为原材料，新鲜美味、易于吸食，独特的入味技艺让人一嗦便能感受到螺肉和调味汤的美妙融合。螺肉紧致，配合特制调料，带来无与伦比的舌尖快感，成为赣西地区美食文化的代表。

分宜电厂螺蛳的故事，要从它的创始人陈长青说起。上世纪90年代，分宜县横溪村村民陈长青开着餐馆的同时也种着田，收稻谷时就顺带摸回大盆的螺蛳炒了吃。虽然当时只是简单的烹制，但客人却吃得津津有味，说这个螺蛳很好吃，如果做夜宵一定大受欢迎。因此，他便开始转变餐馆经营思路，从正餐小炒转为夜宵餐饮，主打特色螺蛳小吃。因毗邻分宜电厂，当时陈长青的夜宵店瞬间成了电厂干部职工炙手可热的消遣去处。“顾客都是冲着我的炒螺蛳来的，后来干脆将餐馆改名‘电厂螺蛳’。”陈长青告诉记者，随着电厂螺蛳名气越来越大，他两个女儿也在分宜县城开了两家电厂螺蛳店，生意红火。

见陈长青赚了钱，横溪村一些有经营头脑的村民也以“电厂螺蛳”为名开起了餐馆。从2013年起，横溪村这个名不见经传的小村成了分宜的美食村。“当时，横溪村民在分宜电厂生活区开办了10多家电厂螺蛳店，后来越开越多，分宜电厂生活区就慢慢变成了名副其实的美食一条街。”分宜横溪村党总支副书记彭小华介绍说，“夏日来临，每到周末和节假日，都有大量新余、宜春、湖南、安徽等地的客人专门驾车来到螺蛳特色景区，只为尝一口“电厂螺蛳”的独特美味。”

分宜电厂唆螺一唆即出，鲜香味美，乡土风味浓郁饱满，令人赞不绝口。小小螺蛳，带火了分宜县餐饮市场。当地也以“电厂螺蛳”为切入点，打造了分宜电厂螺蛳特色景区，通过连续举办电厂螺蛳文化旅游节，带动地方全域旅游。

为了进一步做大做强螺蛳产业，2022年，分宜县引入资金10亿元，启动螺蛳特色景区建设，包括樱花公园、螺蛳集市、剧本杀等12个核心区项目，以及大众澡堂、民宿、萌宠表演剧场等8个非核心区项目。“项目主要建设内容为东西入口服务区、集市商业区、民宿宾馆及后勤办公区、农场游乐休闲区四个区域，我们将围绕吃、住、行、游、购、娱等要素，进一步丰富螺蛳特色景区的旅游业态。”江西嘉行文旅集团副总经理、分宜电厂螺蛳小镇运营总经理彭兵香介绍说。

分宜电厂螺蛳特色景区利用背山面水的特点，围绕环钤阳湖慢生活圈，打造古村、古桥、古城、古庙、古洞“五古”景点。景区自7月19日试营业以来，日均接待游客50000余人次，成为分宜县城市微景观、城市微度假的网红“打卡”地。“改造后的螺蛳小镇布局合理，功能多样，又可以休闲娱乐，还可以拍照打卡，更可以品尝美食。”一位来自宜春的游客告诉记者。

昔日的火力发电厂，如今的夜间经济消费聚集区，分宜电厂螺蛳特色景区成为了分宜这个夏天火爆“出圈”的代表之一。景区将于8月11日正式开街，预计每天要“嗦”掉螺蛳6000公斤以上。彭兵香告诉记者，“未来，分宜电厂螺蛳特色景区将充分挖掘分宜旅游资源禀赋和地方特色文化，进一步优化文化服务和文化产品供给，加快发展新型文化业态，推进文化和旅游深度融合发展，不断丰富游客旅游体验。”

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